La carte

Entrées

• Salade de magret de canard fumé 18,50 € Feta, figues, miel, noix
• Saumon fumé et ses toasts 20,50 €
• Foie gras et sa brioche 26,50 €
• Potage maison 5,00 €
• Croquettes au fromage 16,50 €
• Scampis au beurre à l’ail 19,50 €
• Cassolette d’escargots ail-champignons 19,50 €
• Pain farci aux cuisses de grenouille, ail-crème Spécialité du loup 23,00 €
• Assiette de tapas Spécialité du loup 28,00 €

Nos spécialités

• Burger du chef 22,50 €
• Langue de bœuf sauce madère 23,50 €
• Choucroute 25,50 €
• Parmentier de canard Spécialité du loup 24,50 €
• Pennes du chef 26,50 € Saumon, scampis, crevettes roses
• Tartiflette et ses charcuteries 26,50 €
• Joue de veau à l’Orval Spécialité du loup 27,50 € Ambassadeur Orval, Cum Laude 2026
• Souris d’agneau au jus corsé ail-thym et flageolets 28,50 €

Nos grillades

Sauce au choix : béarnaise, poivre vert, provençale ou champignons

• La pièce du boucher 250 g Spécialité du loup 28,00 €
• Steak de bœuf 250 g 29,00 €
• Mixed grill 27,50 €
• Côtes d’agneau 27,50 €
• Brochette de bœuf 300 g 30,00 €
• Entrecôte du terroir 350 g 37,50 €

Nos viandes

• Rognons de veau moutarde à l’ancienne 23,50 €
• Foie de veau sauce échalotes 24,00 €
• Spare ribs marinés 26,50 €
• Jambonneau béarnaise 26,50 €
• Tartare de bœuf façon américain 26,50 €

Nos poissons

• Filet de sandre aux poireaux 23,50 €
• Pavé de saumon aux petits légumes 24,50 €
• Marmite de la mer au safran 29,00 €

Accompagnements supplémentaires

• Frites, croquettes, riz, pâtes 2,50 €
• Fromage râpé 1,50 €
• Mayonnaise 0,50 €
• Ketchup 0,50 €
• Moutarde 0,50 €

Petite restauration

• Boulettes sauce tomate ou liégeoise, 1 pièce 10,50 €
• Boulettes sauce tomate ou liégeoise, 2 pièces 19,50 €
• Croque-monsieur garni 12,50 €
• Omelette au fromage Végétarien 16,00 € Servie avec pain
• Omelette au jambon 17,00 € Servie avec pain
• Assiette de jambon d’Ardenne 18,00 €
• Salade aux lardons, vinaigre de framboise 18,50 €
• Vol-au-vent 19,50 €
• Spaghetti bolognaise 18,50 €
• Lasagne 21,00 €
• Cannelloni épinards-ricotta Végétarien 22,50 €
• La planche 23,00 € Charcuteries, fromages, pain
• Le plateau Bohey Spécialité du loup 36,00 € Charcuteries, fromages, pain, pour 2 personnes

• Nuggets de poulet 9,50 €
• Boulette sauce tomate ou liégeoise 9,50 €
• Spaghetti bolognaise 9,50 €
• Vol-au-vent 11,00 €
• Lasagne 11,00 €
• Steak grillé 15,00 €

Nos desserts

• Mousse au chocolat 9,00 €
• Crème brûlée 9,00 €
• Tiramisu poire-spéculoos 9,50 €
• Tarte Tatin pommes 11,50 €
• Moelleux au chocolat 12,00 €
• Pain perdu, compotée de prunes et glace vanille 12,50 €
• La folie du chef Spécialité du loup 12,50 € Fruits rouges, vanille et meringue légère
• Assiette gourmande 13,50 €
• Profiteroles glace vanille et chocolat chaud 12,00 €
• Assiette de fromages 12,50 €

Glaces

• Glace 2 boules 6,50 €
• Dame blanche 9,50 €
• Brésilienne 9,50 €
• Café glacé 10,50 €
• Trio de sorbets 10,50 €
• Coupe colonel 12,50 €

Crêpes et gaufres

• Crêpes au sucre 7,00 €
• Crêpes Mikado 10,50 €
• Crêpes au Grand Marnier 13,00 €
• Gaufre au sucre 7,50 €
• Gaufre chantilly 8,50 €
• Gaufre Mikado 11,00 €

Les apéritifs

• Apéritif maison 8,50 €
• Coupe de Champagne 9,50 €
• Coupe de Crémant blanc ou rosé 7,00 €
• Coupe de Prosecco 6,00 €
• Kir 5,00 €
• Kir royal 7,50 €
• Maitrank 5,00 €
• Pineau des Charentes blanc 6,00 €
• Porto blanc ou rouge 6,00 €
• Martini blanc ou rouge 6,00 €
• Pisang Ambon 6,00 €
• Safari 6,00 €
• Batida 6,00 €
• Passoã 6,00 €
• Campari 6,00 €
• Ricard 6,00 €
• Suze 6,50 €
• Cynar 6,50 €
• Picon bière 6,50 €
• Picon vin blanc 8,00 €

Spritz

• P31 Spritz 9,50 €
• Aperol Spritz 9,50 €
• Campari Spritz 9,50 €
• Sarti Spritz 9,50 €
• Hugo Spritz 9,50 €
• Limoncello Spritz 9,50 €

Gins tonic

• Gin Bombay Dry 6,00 €
• Gin Brockmans 9,00 €
• Gin Arduenna bio 10,00 €
• Fever-Tree Tonic 3,20 €
• Schweppes Selection 3,20 € Pink Pepper, Hibiscus, Pomelo

Les cocktails sans alcool

• Crodino Orange ou Tonic 5,50 €
• Funny Pisang et jus d’orange 5,50 €
• Mojito fraise 5,00 €
• Mocktail Bohey 6,00 €
• Arduenna – Fever-Tree 8,50 €

Les bières au fût

• Battin pils 30 cl · 5 % 3,20 €
• Lupulus 25 cl · 8,5 % 3,80 €

Les bières spéciales en bouteille

• Battin Blanche · 4,8 %, Fruitée · 4,3 % 3,50 €
• Lupulus Hopera · 6 % 4,60 €
• Super Sanglier · 4,8 % 4,80 €
• Rochehaut Blonde · 5,5 % 5,00 €
• Rochehaut Triple Blonde · 8,5 % 5,00 €
• La Chouffe Blonde · 8 % 4,50 €
• Mc Chouffe Brune · 8 % 4,50 €
• Carlsberg 25 cl · 5 % 3,20 €
• Hoegaarden Rosée 25 cl · 3 % 3,20 €
• Liefmans Fruitesse 25 cl · 3,8 % 3,60 €
• Diekirch Grand Cru · 5,1 % 3,80 €
• Duvel · 8,5 % 3,80 €
• Leffe Blonde · 6,6 %, Brune · 6,5 % 4,20 €
• Leffe Ruby · 5 % 4,80 €
• Tripel Karmeliet · 8,4 % 4,80 €

Les trappistes

• Orval · 6,2 % 5,00 € Frais ou tempéré
• Orval vieux 5,50 € Frais ou tempéré
• Chimay Dorée, blonde · 4,8 % 4,50 €
• Chimay Triple, blonde · 8 % 4,80 €
• Chimay Rouge, brune · 7 % 4,80 €
• Chimay Bleue, brune · 9 % 5,20 €
• Chimay Verte, blonde · 10 % 5,50 €
• Rochefort 6 · 7,5 % 4,50 €
• Rochefort 8 · 9,2 % 5,20 €
• Rochefort Triple Extra · 8,1 % 4,80 €
• Westmalle Tripel · 9,5 % 5,20 €

Les bières sans alcool

• Erdinger · 0,0 % 3,20 €
• Leffe Blonde, Brune · 0,0 % 3,90 €
• Tripel Karmeliet · 0,0 % 5,20 €
• Lupulus Placebo · 0,0 % 4,50 €
• Chouffe · 0,0 % 4,50 €
• Chouffe Cherry · 0,0 % 4,50 €

Les softs

• Perrier 33 cl 2,60 €
• Gerolsteiner sprudel 25 cl 2,50 €
• Gerolsteiner sprudel 50 cl 4,80 €
• Gerolsteiner naturell 25 cl 2,50 €
• Gerolsteiner naturell 50 cl 4,80 €
• Lodyss plate 1 L 8,00 €
• Lodyss pétillante 1 L 8,00 €
• Coca-Cola, Coca-Cola Zero Sugar 2,80 €
• Sprite 2,80 €
• Fanta orange 2,80 €
• Fuze Tea pétillant 2,80 €
• Fuze Tea pêche plat 2,80 €
• Schweppes Tonic, Agrumes, Mojito 2,80 €
• Liégeois 3,00 €
• Cécémel 2,80 €

Les jus de fruits

• Jus d’orange 2,90 €
• Jus de tomate 2,90 €
• Jus de pomme 2,90 €
• Jus d’ananas 2,90 €

Pour accompagner

• Grenadine 0,50 €
• Menthe 0,50 €
• Tonic, soda 2,30 €
• Coca-Cola, Coca-Cola Zero Sugar 2,30 €
• Jus de fruits 2,50 €

Les cafés

• Café 3,00 €
• Expresso 3,00 €
• Décaféiné 3,00 €
• Cappuccino chantilly 3,50 €
• Cappuccino italien 3,50 €
• Café gourmand 12,00 €
• Lait russe 5,00 €

Les cafés alcoolisés

• Chouffe Coffee 9,00 €
• Irish coffee 12,00 €

Thés, infusions et chocolats chauds

• Thé ou infusion Harney & Sons 3,80 € Servi en théière : demandez notre carte !
• Chocolat chaud 3,30 €
• Viennois 3,50 €

Alcools et liqueurs

• Secs
• Grappa di Chardonnay Torquadra 7,50 €
• Limoncello 6,50 €
• Mirabelle alsacienne 7,50 € Distillerie artisanale Kepp
• Poire William alsacienne 7,50 € Distillerie artisanale Kepp
• Framboise alsacienne 7,50 € Distillerie artisanale Kepp
• Vodka Smirnoff 6,50 €
• Bacardi 6,50 €
• Saint James ambré 7,00 €
• J&B 7,00 €
• Jameson 7,50 €
• Jack Daniel’s 7,50 €
• Cognac Gauthier V.S. 7,50 €
• Calvados Huet 8,50 €
• Vieille Prune Roque 13,00 €
• Sucrés
• Cointreau 7,50 €
• Disaronno Originale Amaretto 7,50 €
• Baileys 7,50 €
• Sambuca 7,50 €
• Mandarine Napoléon 8,50 €
• Grand Marnier 9,50 €

À grignoter

Le bonheur est aussi quelque chose que l’on grignote ensemble à la Brasserie le Bohey…

• Portion de fromage 4,00 €
• Portion de fromage Orval 5,00 €
• Portion de saucisson 5,00 €
• Portion mixte 6,00 €

Champagne, crémants et mousseux 75 cl

• Vély Prodhomme 48,60 €
• Prosecco 26,00 €
• Crémant Gales Héritage 32,00 €
• Crémant Gales Brut Rosé Héritage 32,00 €

Les vins de la maison

• Blanc · Rivaner et Auxerrois
• Le verre 3,80 €
• Le pichet 25 cl 5,80 €
• Le pichet 50 cl 11,20 €
• Blanc · Riesling et Pinot Gris
• La bouteille 25 cl 6,10 €
• Rouge et rosé
• Le verre 4,10 €
• Le pichet 25 cl 7,50 €
• Le pichet 50 cl 15,00 €
• La bouteille 75 cl 22,00 €

Les vins au verre

• Blanc
• Pinot Gris 2024 5,60 € Domaine Huber & Bléger, Alsace
• Château Les Bertrands 2024 5,50 € Bordeaux moelleux
• Rouge
• Scìne 2024, Montepulciano 5,50 € agriCosimo, Abruzzes, Italie

Les vins blancs

• France
• Pinot Gris 2024 29,00 € Dom. Huber & Bléger, Alsace
• Chardonnay 2025 bio 27,00 € Château Pesquié, Rhône, Ventoux
• Beaujolais Villages Pizay 2025 28,00 € Château de Durette
• Bourgogne Chardonnay 2023 45,00 € Morgan Truchetet, Bourgogne
• Luxembourg
• Pinot Gris 35,00 € Domaine St-Martin, De nos Rochers
• Riesling 36,00 € Domaine St-Martin, De nos Rochers
• Italie
• Zaffiro 2025, Fiano IGP Puglia 27,00 € Cantine DiGioia, Pouilles

Le vin moelleux

• Château Les Bertrands 2024 bio 24,00 € Bordeaux moelleux

Les vins rosés

• Pinot Noir Rosé 2025 28,00 € Dom. Huber & Bléger, Alsace
• Tentations 2025, Côtes de Provence 36,00 € Clos Cibonne, Provence

Les vins rouges

• Alsace
• St-Hippolyte 2025, Pinot Noir 33,00 € Dom. Huber & Bléger, Alsace
• Bordeaux · Sud-Ouest
• Château Fongaban 2020, Castillon-Côtes de Bordeaux 25,00 € Dom. Pierre Taïx
• Cuvée Vieilles Vignes 2023, Blaye-Côtes-de-Bordeaux 26,00 € Château Les Bertrands
• La Source de Jouvente 2022, Graves 32,00 € Château Jouvente
• Origine 2022, Cahors 35,00 € Château Latuc, Sud-Ouest
• Rhône · Languedoc · Roussillon
• Côtes-du-Rhône Villages Vieilles Vignes 2023 32,00 € Dom. Roger Perrin
• La Perdrière 2024, Vacqueyras bio 42,00 € Dom. La Perdrière, Rhône
• Prestige Rouge 2022, Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 30,00 € Château Planères, Roussillon
• Petit Détour 2025, Terrasses du Larzac 30,00 € Mas du Détour, Languedoc
• Valensol 2024, Corbières bio 32,00 € Dom. la Bouysse, Languedoc
• Italie
• Scìne 2024, Montepulciano d’Abruzzo DOC bio 26,50 € agriCosimo, Abruzzes
• Barbera d’Alba Superiore DOC 2024 bio 33,00 € Demarie Giovanni, Piémont
• Numero 1 2020, Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 45,00 € agriCosimo, Abruzzes
• Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021 39,00 € Vigneti Villabella, Vénétie
• Langhe DOC Rosso 2022 bio 36,00 € Demarie Giovanni, Piémont
• Portugal
• HDL Touriga Nacional 2023, Vinho Regional Alentejano bio 38,00 € Herdade dos Lagos, Portugal

Les petites bouteilles

• Blanc et rosé
• Pinot Gris, Dom. Huber & Bléger 18,00 € Alsace, 37,5 cl
• Entre-deux-Mers, Château de Fontenille 14,00 € Bordeaux, 37,5 cl
• Rosé des Cisterciens, Faugères bio 20,00 € Abbaye Sylva Plana, Languedoc, 50 cl
• Rouge
• Pinot Noir, Dom. Huber & Bléger 17,00 € Alsace, 37,5 cl
• Rouge Passion, Bordeaux 15,00 € Château de Fontenille, 37,5 cl
• La Closeraie, Faugères bio 24,00 € Abbaye Sylva Plana, Languedoc, 50 cl